Печенье из розмарина
Ну очень простой и очень оригинальный, вкусный рецепт рассыпчатого песочного печенья с розмариновым привкусом. Соль использовать обязательно крупную, вместе с сахаром и медом, они придают оригинальную нотку печенью.
???????????
- 130г муки
- 35 г сахара
- 1 ст.л. листиков розмарина
- 100г сливочного масла
- 1 средний апельсин (цедра)
- 3-4 г тертого имбиря
- 1-2 ст.л. меда
- коричневый сахар и крупная морская соль для присыпки
??????????
Растопить сливочное масло, немного охладить и смешать с мукой, сахаром, апельсиновой цедрой, тертым имбирем и мелко рубленым розмарином. Хорошо вымесить тесто. Завернуть его в пленку, скатав его в форму 'колбаски' и поставить в холодильник на 30 мин. После этого нарезать тесто на средние кружки, толщиной 5 мм, выложить на противень и готовить в духовке при 180'С около 15 мин. Затем достать печенье из духовки, смазать сверху немного медом, присыпать чуть солью и коричневым сахаром, поставить обратно в духовку еще на пару мин.
Copyright © 2008-2011 kushaem.com
